從共同味道到集體記憶，四特成為江西情懷的“液態(tài)名片”
文 | 頓河
在贛江的粼粼波光中，在滕王閣的飛檐斗拱下，在湯顯祖《牡丹亭》的里，在四特酒一口三香的復(fù)合香氣間，江西的一山一水、一詩(shī)一酒總讓人陶醉。
作為江西省酒龍頭，四特酒以傳承于《天工開(kāi)物》的非遺技藝釀造江西共同味道，以數(shù)不盡的名人、名牌、名城故事凝結(jié)江西集體記憶，極盡抒發(fā)產(chǎn)品實(shí)力和品牌魅力，成為江西名副其實(shí)的“液態(tài)名片”。
酒業(yè)家注意到，今年以來(lái)，江西是國(guó)內(nèi)為數(shù)不多仍保持正增長(zhǎng)的白酒市場(chǎng)，其宴席場(chǎng)景的發(fā)展態(tài)勢(shì)尤為可觀。據(jù)悉，江西宴席用酒標(biāo)準(zhǔn)較高，尤為看重地域認(rèn)同與文化認(rèn)同，而四特酒所秉持的江西情懷印記，正在成為江西宴席市場(chǎng)韌性增長(zhǎng)的重要支撐。
（一）從“樟樹(shù)味”到“國(guó)民香”
四特釀造江西共同味道
在鄱陽(yáng)湖平原的南緣，地勢(shì)形似馬鞍狀的“中國(guó)藥都”樟樹(shù)市橫臥在“聚寶盆”之中。
稱之為“聚寶盆”，不僅僅是因?yàn)樾螒B(tài)相似，更源于樟樹(shù)“水（水源）、土（土地）、氣（氣候）、氣（氣溫）、生（微生物）”等五大要素醞釀特香型白酒的獨(dú)特風(fēng)味，造就了四特這樣一款世界級(jí)的美酒。
“三江卑濕地，北客宦游稀。霧氣多成雨，云蒸易損衣。白醪燒甕美，黃雀下田肥。未辨殊方語(yǔ)，山歌半是非。”北宋詩(shī)人梅堯臣用這樣一首詩(shī)，形象生動(dòng)地描繪了清江盆地的自然環(huán)境和氣候特點(diǎn)。
--江西宜春樟樹(shù)閣皂山
而四特酒傳承于《開(kāi)工開(kāi)物》的“12353”非遺釀造技藝，以“一種釀造原料、兩種窖池材料、三類物質(zhì)大曲、五輪次發(fā)酵、三層次摘酒”的工藝之特，既彰顯了數(shù)代傳習(xí)人對(duì)稀世特香釀造技藝的傳承與創(chuàng)新，也承襲了贛鄱流域幾千年來(lái)物質(zhì)文明和精神文明，更詮釋了“五千年地區(qū)酒史，三千年四特源流”的豐富內(nèi)涵。
在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展。在堅(jiān)持“12353”非遺釀造工藝的同時(shí)，四特酒依托2018年建成并通過(guò)CNAS權(quán)威認(rèn)證的國(guó)家一流實(shí)驗(yàn)室，持續(xù)加大科研投入力度。
“上半年以來(lái)，四特酒已系統(tǒng)梳理并嚴(yán)格執(zhí)行143個(gè)關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)、392項(xiàng)內(nèi)部控制標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建了從一粒米到一滴酒的全鏈條、全生命周期質(zhì)量控制與管理標(biāo)準(zhǔn)化體系。建立了‘三級(jí)舒適度體驗(yàn)’品評(píng)機(jī)制，實(shí)施24小時(shí)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，以消費(fèi)者真實(shí)體驗(yàn)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)品質(zhì)持續(xù)升級(jí)。充分發(fā)揮省內(nèi)獨(dú)有的零下12攝氏度低溫冷凍過(guò)濾設(shè)備的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，確保酒體純凈、風(fēng)格穩(wěn)定，從根本上提升飲用舒適度，讓每一瓶四特酒都成為卓越品質(zhì)的代名詞。”四特酒有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理廖昶介紹。
--四特酒101純手工釀造車間
正是在自然稟賦、非遺傳承和科研創(chuàng)新的共同作用之下，四特酒產(chǎn)生了一口三香的復(fù)合口感，成為了江西的共同味道。而這種“三型具備猶不靠”“諸香諧調(diào)、余味悠長(zhǎng)”的風(fēng)格特點(diǎn)，又與江西人熾熱、豪邁和“不要人夸好顏色”的倔強(qiáng)性格呼應(yīng)，成為江西人的品味代言。
（二）名人、名牌、名城聯(lián)動(dòng)
四特凝結(jié)江西集體記憶
江西作為紅色搖籃、魚(yú)米之鄉(xiāng)和文化名城，在數(shù)千年的歷史傳承和近百年的踔厲奮斗中，寫(xiě)滿了名人、名牌、名城的故事。而這些故事中，四特酒憑借輝煌成就和功勛價(jià)值，以名人敘事、名牌賦能、名城致敬，凝結(jié)成江西集體記憶。
在名人敘事方面，從古至今，均流傳著名人對(duì)四特酒的高度贊譽(yù)。
“名酒來(lái)清江，嫩色如新鵝”，這是南宋詩(shī)人陸游贊頌樟樹(shù)（古稱清江）釀酒技藝的詩(shī)句；“清香醇純、回味無(wú)窮”，周總理兩次對(duì)四特酒的評(píng)價(jià)，成為中國(guó)白酒界的美談；中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉認(rèn)為四特酒有四美——美在其特、美在其融、美在其雅、美在其源。
---陸游吟酒圖
在名牌賦能方面，四特酒美譽(yù)傍身，品牌價(jià)值與日俱增。
作為第三批江西省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2024年，四特酒的名牌打造取得突破性進(jìn)展，連續(xù)獲得“中華老字號(hào)”、“江西名牌產(chǎn)品”等榮譽(yù)，備受行業(yè)矚目。在今年3月11日舉行的“共筑滿意消費(fèi)——宜春市3·15國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日”主題活動(dòng)上，四特酒旗下高端產(chǎn)品四特十五年，獲授“首屆江西特色伴手禮”證書(shū)，成為代表江西情懷的“液態(tài)名片”。
在名城致敬方面，四特酒聯(lián)動(dòng)權(quán)威媒體整合營(yíng)銷，推動(dòng)江西酒旅融合發(fā)展。
去年以來(lái)，四特酒通過(guò)聯(lián)合江西電視臺(tái)《了不起的江西名人》、《影響世界的江西》系列舞臺(tái)劇“天工開(kāi)物”等輸出天工文化IP；聯(lián)合江西日?qǐng)?bào)社、江西省勞模協(xié)會(huì)、江西省作家協(xié)會(huì)開(kāi)展天工杯“致敬榜樣的力量”特別策劃活動(dòng)，鎖定高端圈層；與鳳凰網(wǎng)旅行綜藝《這局好玩兒》共同走進(jìn)江西文旅，與人民網(wǎng)專題策劃《江西小炒上分行動(dòng)》聯(lián)動(dòng)江西美食，系統(tǒng)性、持續(xù)性進(jìn)行品牌價(jià)值及產(chǎn)品露出。
---四特酒戰(zhàn)略新品天工·拾貳
（三）助力樟樹(shù)打造“特香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”
名企擔(dān)當(dāng)彰顯江西情懷
作為江西的共同味道和集體記憶，四特酒的江西情懷正在贛鄱大地結(jié)出碩果，品牌價(jià)值持續(xù)攀升的同時(shí)，多款產(chǎn)品亦獲得江西人民的追捧。
在高端商務(wù)場(chǎng)景，四特酒的巔峰之作天工系列地位超然，今年推出的“四特天工·拾貳”更是進(jìn)一步強(qiáng)化了老酒價(jià)值，引得季克良、高景炎等大師連連稱贊；作為年份標(biāo)桿產(chǎn)品的四特十五年，在江西中高端市場(chǎng)持續(xù)增量，通過(guò)快速迭代煥新強(qiáng)勢(shì)引領(lǐng)江西圈層消費(fèi)；以“世界因我而不同”為品牌理念的四特東方韻系列，通過(guò)產(chǎn)品梳理和市場(chǎng)策略優(yōu)化，取得了在線上線下動(dòng)銷雙提升的顯著效果，實(shí)力站穩(wěn)江西中端白酒市場(chǎng)。
四特酒深知，一系列成績(jī)的取得既源自于其深具的江西情懷，更植根于“特香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”樟樹(shù)的厚土深情。
立足于樟樹(shù)，如今的四特酒已成長(zhǎng)為擁有三大產(chǎn)區(qū)、年基酒產(chǎn)能6萬(wàn)千升、總儲(chǔ)酒能力突破11萬(wàn)千升的江西省內(nèi)第一大酒企，在樟樹(shù)市打造“特香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”和“中國(guó)酒都”的征程中貢獻(xiàn)著核心力量。
---四特酒承延園廠區(qū)不銹鋼酒罐群
與此同時(shí)，在特香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的起草與發(fā)布中，四特酒也貢獻(xiàn)卓著。“作為特香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的起草單位和特香型白酒分技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)處承擔(dān)單位，公司將持續(xù)加大對(duì)特香型釀造工藝的科研投入與成果轉(zhuǎn)化，積極組織或參與行業(yè)技術(shù)交流與標(biāo)準(zhǔn)研討，不斷鞏固和提升特香型白酒在全國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)版圖中的獨(dú)特地位與影響力。”廖昶表示。
中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)酒類專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)酒類資深專家沈重武評(píng)價(jià)稱：“
四特酒是新國(guó)標(biāo)的‘主心骨’，從行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，四特酒全程深度參與新國(guó)標(biāo)落地，四特酒‘特香老大’的地位更穩(wěn)了。”
名酒企的擔(dān)當(dāng)，更在公益事業(yè)上進(jìn)一步顯現(xiàn)。酒業(yè)家獲悉，為進(jìn)一步彰顯本土龍頭企業(yè)擔(dān)當(dāng)，近年來(lái)，四特酒積極投身公益事業(yè)，在捐資助學(xué)、鄉(xiāng)村振興、扶貧濟(jì)困和生態(tài)保護(hù)領(lǐng)域，持續(xù)貢獻(xiàn)四特力量，以實(shí)際行動(dòng)回饋家鄉(xiāng)。
值得一提的是，作為拉動(dòng)在江西白酒市場(chǎng)增量的宴席場(chǎng)景，因消費(fèi)者獨(dú)特的地域認(rèn)同、文化認(rèn)同理念，四特酒以江西情懷跑出增長(zhǎng)加速度。
在婚宴市場(chǎng)，四特酒緊緊把握婚宴用酒話語(yǔ)權(quán)的轉(zhuǎn)移趨勢(shì)，契合新人選酒需求，通過(guò)贊助南昌紅谷灘、新建等地區(qū)集體婚禮活動(dòng)，快速導(dǎo)入婚宴場(chǎng)景，在江西婚宴市場(chǎng)能見(jiàn)度持續(xù)攀升。
---四特東方韻·弘韻贊助江西本土集體婚禮活動(dòng)
在升學(xué)宴、謝師宴等宴席場(chǎng)景，四特酒推出“金榜題名宴 共飲四特酒”活動(dòng)，針對(duì)江西省/市/縣（區(qū)）級(jí)高考?xì)v（物）魁首及榮錄北京大學(xué)/清華大學(xué)優(yōu)秀考生，免費(fèi)提供謝師宴用酒。
此外，四特酒還于今年特別推出了四特十五年“人生大事 專屬定制”政策，針對(duì)宴席市場(chǎng)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)四特十五年，可享專屬定制瓶。
從釀造江西的共同味道，到凝結(jié)江西的集體記憶，四特酒已然成為江西情懷、江西驕傲的具象代表。透過(guò)四特酒在江西宴席市場(chǎng)多維度、高密度的精耕，一個(gè)欣欣向榮、持續(xù)進(jìn)階的省酒形象逐漸清晰——四特酒正以扎實(shí)行動(dòng)，造就行業(yè)深度調(diào)整期省酒跨越發(fā)展的標(biāo)桿典范。
