5月15日，根據(jù)《科技部星火計劃辦公室關(guān)于入選“十二五”農(nóng)村領域科技計劃預備項目庫國家級星火計劃項目公示的通知》，2013年度國家級星火計劃重大與面上項目的評審及認定工作已順利完成。四特酒公司和天津科技大學聯(lián)合申報的?“利用酒糟生產(chǎn)特香型調(diào)味酒的研究與開發(fā)”項目入選“十二五”農(nóng)村領域星火計劃項目庫，課題項目類別為面上項目。這是四特酒公司歷史上首次獲得國家級科技項目。
星火計劃是黨中央、國務院批準實施，依靠科技進步、振興農(nóng)村經(jīng)濟，普及科學技術(shù)、帶動農(nóng)民致富的指導性科技計劃，是我國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展計劃及科技發(fā)展計劃的一個重要組成部分，并每年組織實施一批國家級星火計劃面上項目和重點項目。其中面上項目是指為促進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟全面、持續(xù)發(fā)展，推動農(nóng)村科技進步的科技成果轉(zhuǎn)化和開發(fā)的項目。
“利用酒糟生產(chǎn)特香型調(diào)味酒的研究與開發(fā)”項目著眼于循環(huán)經(jīng)濟，以白酒生產(chǎn)過中的廢棄物酒糟為原料，通過現(xiàn)代生物技術(shù)，充分利用酒糟中可發(fā)酵性的殘余淀粉等白酒風味物質(zhì)進行再發(fā)酵，制作成高附價值的調(diào)味酒。預計年底進行產(chǎn)業(yè)化示范。這是四特酒公司在技術(shù)創(chuàng)新方面的又一次重大突破，同時也極大的鼓舞了技術(shù)人員的工作信心。
此外“利用酒糟生產(chǎn)特香型調(diào)味酒的研究與開發(fā)”獲批為2013年江西省級科技支撐計劃，項目編號為20132BBG70019，并獲得省科技專項資助4萬元。
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